A falta de pan buenas son tortas, así que a falta de angulas, buenas son gulas que son bastante más asequibles y están buenísimas.
La mejor manera de cocinarlas es al ajillo y con el acompañamiento de unos langostinos o gambas ganan mucho más.
Las gulas están hechas con surimi, como los palitos de cangrejo, así que a los que les da cosilla eso de comer serpientes, que se animen, que de serpientes no tienen nada, sólo la forma. Tienen una textura agradable y todos los beneficios del pescado: un 10-12% de proteínas de muy buena calidad de las llamadas miofibrilares de alto valor nutritivo, por lo que desde este punto de vista pueden ser buenos sustitutos del pescado, apenas grasas y colesterol, y unas 160 calorías por 100g así que para las dietas son perfectas.
Animaos que están buenísimas.
- 400 gr de gulas
- 3 dientes de ajo
- Los langostinos que les queráis echar
- 1 vaso de vino blanco
- 1 guindilla (cayena)
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- Se echa un chorrito de aceite en una sartén y se le echa el ajo picado, un poquito de perejil y la guindilla.
- Se echan los langostinos y se saltean durante un rato hasta que estén casi listos y se añaden la gulas.
- Se echa un poco de sal y se saltean durante un minuto más o menos.
- Se le añade el vino blanco y se deja consumir.
- Se sirven y a disfrutar.
